Cara membuat donat empuk dan tahan lama sebenarnya tidak sulit. Karena banyak metode atau cara yang bisa kita cari secara online. Baik melalu artikel di website dan atau melalui video di media sosial. Komposisi bahan-bahan yang digunakan juga banyak dibagikan. Meskipun untuk itu Anda harus sedikit berupaya untuk memilih dan memilah resep mana yang benar-benar dapat digunakan. Disesuaikan dengan tujuan Anda. Yang tentu saja ada kemungkinan berbeda apakah resep tersebut untuk konsumsi pribadi atau untuk jualan.
Kalau untuk kepentingan pribadi sudah tentu tidak memperhitungkan biaya secara detil dan untung atau ruginya. Yang penting sesuai selera pribadi atau keluarga. Tapi kalau untuk kepentingan jualan adalah sebaliknya. Selain perhitungan untung rugi. Yang pertama kali jadi bahan pertimbangan apakah sesuai dengan selera masyarakat.
Baca juga : Resep Puding Puyo Untuk Jualan
Bisa saja kita menyukai donat yang tidak terlalu empuk. Agak membal. Seperti milik Dunkin Donut. Tapi masyarakat pada umumnya lebih menyukai yang sangat empuk seperti Donat JCo. Sehingga kita perlu upaya mencari cara membuat donat empuk dan tahan lama. Atau bisa jadi kita suka donat yang empuk. Tapi masyarakat malah lebih suka yang tidak terlalu empuk. Oleh karena itu kita harus lebih dahulu melakukan riset minat masyarakat yang menjadi target pasar kita.
Untuk artikel kali ini saya lebih memfokuskan tentang cara membuat donat empuk dan tahan lama. Yang banyak disukai anak-anak muda. Serta popularitasnya terus menanjak.
Cara membuat donat empuk dan tahan lama.
Untuk membuat donat diperlukan tepung terigu, karena mengandung gluten. Dengan adanya gluten ini menyebabkan struktur donat atau roti menjadi kokoh. Tapi efek negatifnya adalah bisa menjadi keras juga alot. Sehingga untuk mendapatkan tekstur yang empuk diperlukan cara “merusak” gluten ini. Yaitu dengan menambah bahan-bahan tertentu. Misalnya kentang, labu dan lain-lain.
Dibawah ini kami sajikan resep yang terbukti bisa memberikan hasil donat yang sangat empuk dan tahan lama.
RESEP DONAT EMPUK DAN TAHAN LAMA
Bahan :
- 700 gr Terigu Cakra Kembar
- 300 gr Terigu Segitiga Biru
- 120 gr Gula Pasir
- 12 gr Ragi Instan
- 3 gr Baking Powder
- 125 ml Susu Cair
- 50 gr Susu Fullcream Bubuk
- 200 gr Kentang Kukus, haluskan
- 5 btr Kuning Telur
- 400 gr Air
- 50 gr Margarin/ Mentega
- 10 gr Garam
Bahan Topping :
- 100 gr Keju
- 100 gr Mesjes
- 150 gr Coklat Coating
Bahan Butter Cream :
- 175 gr Shortening Putih
- 125 gr Gula
Cara Membuat :
- Aduk semua bahan kering, Masukkan kuning telur, susu cair dan sebagian air, aduk pelan sampai adonan menyatu.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Adduk terus.
- Kemudian masukkan margarin, aduk terus dengan kecepatan lebih tinggi hingga adonan tidak lengket di wadah mixer/ kalis.
- Angkat dari Mixer. Istirahatkan sekitar 10 menit.
- Bentuk bulatan besar dengan melipat adonan.
- Timbang per 50 gram, bentuk bulatan. Taruh di loyang yang sudah ditaburi tepung. Biarkan sampai setengan mengembang.
- Buat lubang donat di tengah bulatan adonan. Biarkan sampai mengembang penuh.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Panaskan dengan api sedang.
- Goreng donat sampai kecoklatan di satu sisi, kemudian di balik, sampai merata kecoklatan. Angkat.
- Hiasi dengan aneka topping.
Cara membuat Butter Cream :
- Kocok semua bahan hingga lembut.
Untuk prakteknya bisa disaksikan di video berikut ini :
Apakah dengan mengikuti cara membuat donat empuk dan tahan lama tersebut dijamin berhasil?
Untuk mendapatkan keberhasilan tentu saja harus melalui proses. Bisa saja prosesnya pendek. Tapi bisa saja panjang. Tergantung upaya masing-masing.
Setelah bisa mendapatkan donat yang empuk pun masih harus berupaya bagaimana mengenalkan produk kita ke masyarakat yang kita targetkan. Bisa dengan cara konvensional. Seperti misalnya dengan membuka outlet atau warung dan menyebar cetakan brosur. Bisa juga kita mengandalkan pemasaran secara online yang saat ini makin digemari. Atau bisa juga kedua cara tersebut digabungkan.
Untuk yang resikonya kecil saya lebih menyarankan pemasaran via online. Selain biayanya relatif lebih murah. Juga jangkauannya lebih luas. Dan akan terus ada sampai kita menghapusnya. Apalagi saat ini masyarakat sudah terbiasa mencari sesuatu melalui gadget atau gawai masing-masing.
Untuk belajar pemasaran via online bisa ikut yang gratisan dulu di link dibawah ini.
Orang sukses selalu segera mengambil keputusan.
Tidak menundanya.
Kalau ada kesalahan dapat segera diketahui dan diperbaiki.
Mereka tidak berhenti belajar.
Mereka konsisten dalam meraih tujuan.
Sepenuh hati.
Tidak setengah-setengah.
Dan semoga itu adalah ANDA!
Salam.
